miércoles, 14 de mayo de 2008

Recetas Típicas de la Comarca de las Vegas


PATATAS CHULAS.Ingredientes.Patatas, ajo, perejil, vinagre, aceite y sal.Preparación.Se cortan las patatas en rodajas no muy finas. Se echan en un caldero que contenga aceite de oliva aún no demasiado caliente y a medida que el fuego haga su efecto se seguirán colocando rodajas de patatas. Se dejan reposar en un recipiente alegrándolas con ajo, perejil, sal y un goteo discreto de vinagre.
Coordinadora : Nieves Rodríguez

martes, 13 de mayo de 2008

Fotos de Nuestro Pueblo








Historia Orusco de Tajuña





HISTORIA DE ORUSCO.
Orusco se encuentra situado en la zona sureste de la Comunidad de Madrid, a 54 Km. de la Capital. El término municipal abarca 21,5 kilómetros cuadrados. Se encuentra enclavado en la vega del Tajuña, río de 206 kilómetros de longitud ysubafluente del Tajo, que nace en las Paramelas de Molina (Cuenca) y desemboca en el Jarama por su orilla izquierda, aguas abajo de la localidad de Titulcia. Los límites de Orusco se definen de la siguiente manera: Al Norte con Ambite y Villar del Olmo. Al Este con la Provincia de Guadalajara. Al Suroeste con Carabaña. Al Oeste con Valdilecha. La Vega tiene una altitud que oscila entre 606 y 615 metros. La Meseta tienen una altitud que varía entre 650 y 800 metros en el Oeste y Este; en la zona Norte y en la zona Sur y parte del Este se superan los 800 metros. Como se puede deducir, hay un desnivel aproximado de 200 metros, correspondiendo las zonas extremas al cauce del río como punto más bajo y a una línea que recorre la meseta por casi todo el perímetro del término municipal que supera los 800 metros. En este municipio abundan las grandes peñas con topónimos tan curiosos como Peña Merina, Peña el Bu, Peña Alcón, Peña Marotas, Peña Tesoro, etc. CÓMO LLEGAR A la altura del Km. 40 de la Nacional III, Madrid-Valencia, en Perales de Tajuña se desvía la M-240, carretera comarcal que nos conduce a Tialmes, Carabaña y Orusco. Desde Madrid, el tiempo de viaje debe ser inferior a una hora. Otra alternativa para llegar a Orusco sin utilizar el vehículo privado puede ser utilizando los autobuses de la línea Argabus, realizan el viaje hacia nuestro pueblo varias veces al día partiendo desde la Plaza del Conde de Casal, en Madrid. Se pueden destacar varios motivos importantes para visitar la Villa de Orusco. La tranquilidad que se disfruta al estar en una zona rural. La amabilidad de sus habitantes. Su encanto pintoresco. El cambio que se experimenta al pasar en solo cuatro kilómetros, de la Vega a la Meseta, ya que con un desnivel de 200 metros de altitud, el contraste de clima y vegetación merece ser apreciado. MONUMENTOS y CURIOSIDADES IGLESIA.- Dedicada a San Juan Evangelista, barroca del siglo XVII y restaurada. Conserva una pila bautismal del siglo XIV. ERMITA.- Construida por los orusqueños en el siglo XIII para venerar a la Virgen de Bellaescusa. Junto al edificio crece una higuera que tiene 3 tipos de hojas: de higuera, de parra y de morera; además de producir unos higos con supuestos poderes curativos. POZO DE NIEVE.- En Orusco existe un antiguo pozo de nieve, que se encuentra en una finca privada colindante con el Centro Cultural. La práctica de emplear pozos de nieve llegó a España desde América Central (Mexico,Honduras,Guatemala etc.). Se construían unos pozos y se llenaban de nieve en invierno, con el fin de poder mantener la bebidas frescas en verano. Era una distinción el ofrecer a los visitantes en tiempo de calor un JULEPE DE MENTA enfriado. Los hacendados que volvieron a España trasladaron estas costumbres a nuestro país, manteniéndose hasta muy entrado el siglo pasado, esto es, con la aparición de las primeras neveras industriales enfriadas con barra de hielo. Este pozo tenía tal digno fin y parece ser, según testimonios escuchados a viejos de nuestra generación, que al no ser nuestro pueblo zona propensa a nevadas, se habilitó una zona del río próxima al puente que hoy existe, llamada Las Charcas, donde el agua por las noches invernales se quedaba helada, y con animales de carga la transportaban al pozo, conservándose hasta los meses de julio y agosto con el fin de tener fresco cualquier recipiente que se mantuviera en su interior. FIESTAS POPULARES CABALGATA DE LOS REYES.- Con la Virgen y el niño, el borriquillo, San José, los Reyes Magos con sus pajes. Realizan el recorrido desde la Fuente Juncal a la Iglesia y a continuación al Centro Cultural, pasado por las calles del pueblo. CARNAVALES.- Se celebran con pasacalles, premio de disfraces y finalmente el entierro de la sardina, con una merienda acompañada con vino de la zona. SEMANA SANTA.- La Semana Santa en Orusco tiene un significado especial, al igual que en otros municipios de nuestra Comunidad. Desde hace ya varios años venimos representando la Pasión Viviente. Esta singular puesta en escena tiene como marco las calles y plazas, y cuatro escenarios montados en el recinto del parque del Centro Cultural, siendo los actores gentes del pueblo. La primera representación fue en el año 1988. La representación se inicia figuradamente el Domingo de Ramos, cuando van a buscar a Jesucristo, a quien suben en una borriquilla para que haga su entrada en Jerusalén. Se pasa al Sábado Santo, cuando se escenifican en el recito del Parque la Última Cena, la Oración en el Huerto y el Prendimiento, las Negaciones de Pedro, la Condena ante Caifás y el Lavatorio de manos de Poncio Pilatos. Se sale a las calles del pueblo para representar el Camino del Calvario, con las tres caídas en las calles Puente, Alcalá-Mayor y Plaza de la Constitución y llegar nuevamente al recinto del Parque donde se escenifican la Muerte y Resurrección de Cristo. La participación silenciosa de los orusqueños hacen de esta representación una tarde-noche llena de respeto y emoción ante todas las escenificaciones, en las que, con una entrega absoluta y mucho sacrificio, los actores consiguen poner la “carne de gallina” a los que asistimos, e incluso a ellos mismos. Otro acto muy emotivo dentro de la Semana Santa tiene lugar en la Plaza de la Constitución frente al Ayuntamiento el domingo de Resurrección, con el encuentro de las imágenes de la Virgen Dolorosa y el Cristo Resucitado. Es una costumbre muy antigua. Salen de la Iglesia hacia la plaza en primer lugar la Virgen acompañada por el Sr. Alcalde y varios Concejales, a continuación sale el Cristo con el resto de Concejales y el Sr. Cura. Cuando llegan ambos a la Plaza ser produce el encuentro. En ese momento, el Sr. Alcalde y su esposa quitan el velo a la Virgen y la banda de música interpreta el Himno Nacional, produciendo un instante muy emotivo y lleno de devoción. En la plaza se aglomera el público de manera tal que es difícil dejar paso a las imágenes.
Coordinadora: Nieves Rodríguez

Capi Orusco de Tajuña


Con motivo de la celebración del día mundial de Internet que se celebra el día 17 de Mayo, os invitamos a que participéis en este blog desde el Capi de Orusco de Tajuña y publiquéis fotos,curiosidades,recetas tradicionales,comentarios, poesias, acerca de vuestro pueblo de la comarca de las vegas.

Nieves Rodríguez